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官方网结论没出，主厨就被辞退了？
文 | 沈 林
这几天，鸭子又受到了众多网友的热议。
原先，7月17日，有同学体现他在广州市一所职业学校培训期间，有学生在食堂饭食中吃出胶原纤维异物，认为是安全套。那天晚上，校方相关工作人员回复称，经初步核实，该异物系鸭子的鸭眼球眼结膜（眼结膜就是指眼球外层的纤维膜），校方已经将有关试品保存，同时向学生及家长详细说明这事。
因为前不久刚产生江西省职业学校“指鼠为鸭”事情，那时候，学生们从饭食里吃到鼠头后，涉嫌院校的第一反应如出一辙——“那就是鸭脖子并非鼠头”，这一结论还获得了本地市场监管局的背诵。最终还是江西创立项目调查小组，最后一锤定音“是鼠头并不是鸭脖子”。
因而这件事情一出来，迅速引发网友热议关心。而学校结论更加是让网友们一脸不相信：哼，想来这确实是新一起\”护指为鸭\”事情而已。
7月18日，广州增城区市场监管局会与本地相关部门立案调查，有关试品已妥当保存并转交第三方权威机构检测，涉嫌食堂已经被责令关闭。
到底是鸭子眼球膜或是安全套？
从照片看，盘里异物看上去与安全套的确有一定的相似度，也有人觉得这应该是护指。但是，也有网友表示家禽类的眼球在熬汤后，眼球膜外观设计的确与网传图片类似。
也有最喜欢吃鸭子的区域——南京的新闻记者，专业买了好几个南京盐水鸭鸭脖子开展解剖学，该记者观察，在拨去鸭眼后外露一个圆形薄膜状物质，该物件绵软，呈白色能通过光源，在阳光照耀下返光质感相近塑胶或透明橡胶。用劲去拉扯膜状物质时随便便可撕断，并没有塑胶或橡胶一样的韧性。
薄膜状物件经清理完，尺寸约小拇指一小手指大，对比从鸭脖子外看见的鸭眼，膜状物质变大三四倍上下。二者的对比图，也确实十分相似。
但是，因为只有网传图片进行比较观查，我们还是公说公有理公说公有理。
还好官方网结论并没有使我们等太久。
据广州市监管机构的通告，经对相关新闻媒体华世科技教育食堂饭食过程中发现异物状况展开调查检测后，复检试品清除橡塑制品和一次性手套很有可能，相对高度可能与鸭眼球眼结膜构造。
这一份检验报告还获得了大家的一致好评，由于通告中将检测每一个步骤都列得真真切切，包含怎么检测的，应用什么方法检测，每一种检测手段的检验结果等，并且检测方式也丰富多彩的很，组织学检验、病毒检测，蛋白质检测、红外传感器等全都都用上了，几乎没有任何批评的空间了。
这种操作相比先前江西省监督机构发出来的结论清晰的多，而且这个结论也就相当于给这院校的食堂消了反。
学校及这个学校的食堂赢得了清正，但是，网民却强调，先前院校对此整体餐厅厨房人员进行扣费惩罚，依据职务级别各自扣200到1000元，对涉嫌的厨子和厨工开展辞退解决。即然已经获得了翻案，那样处罚和被辞退的厨子和厨工是不是也应当获得一个公平呢？
实际上，这种操作本身有非常值得诟病的地区，由于先前无论是食堂或是校方，均表示异物便是鸭子的鸭眼球眼结膜，还会继续创立专门工作组开展内部结构调研，包含跟踪原料供应链管理、清查可能性的错误操作和检测食堂步骤。即然觉得自己的食品安全是达标的，为何还要惩罚开除员工呢？在媒体结论并未出去前，匆忙地进行了那样处罚，请问一下餐厅厨房职工的心理阴影面积有多少个？特别是立即被辞退的两名主厨。
要记住，菜肴里出现安全套这种斥责，如果是这样的话，归属于十分恶劣的行为。那如果都是假的，针对可怜被辞退的职工而言，不但人品道德遭受到了一次怀疑和冲击性，还直接影响着对方生活。无论是大学或是食堂，作出这个选择得人，不但在打自己脸，给网民一种“此地无银三百两”的感觉了，是对自己职工不信任和不懂得珍惜。
整体梳理自紫牛新闻、极目新闻、羊城晚报
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