饮食男女，人之大欲。
李安导演导演《饮食男女》走红之后，常常谈及食物内心的欲望关联，大伙儿最开始想到的是这一部影片。
可事实上，早就在它爆红后第二年，我国就诞生了此外一部，借食物男女情爱对人性展开了极具特色讲解的影片——《大鸿米店》。
但无奈，有别于《饮食男女》的爆红，《大鸿米店》录完之后，不但遭遇到了多次核查，一度沦为“禁片”。
而且还在公映以后，引起了观众们的明显抵触。
深究《大鸿米店》沦落“禁片”和造成观众们厌烦的缘故，关键主要有两个。
第一个是，作为一部国产伦理片，因为里面有数场大尺度摄像镜头。
第二个是，影片改变了弘扬真善美传统叙述，大张旗鼓公布人的本性里的丑陋与低贱。
但是，三刷了这一部影片之后，西红柿君发自内心地觉得，之上缘故也许全是成见罢了。
下面，西红柿君就和大家一起，重温一下这一部28年前旧作。
看一下被“超大尺度”和“丑陋”污名化的《大鸿米店》，究竟是一部弥漫着“艳照视频”的烂剧，或是一部中国电影史上无可替代的优秀作品。
一、仅因3分钟大尺度床戏，9年禁映了2次
许多粉丝了解文学家苏童，都是由于冯小刚将他的《妻妾成群》，改编了威振全球的《大红灯笼高高挂》。
但苏童自己与他的书友看起来，它的《米》是远远比《妻妾成群》更加好的作品。
加上，两部作品都关注过人的本性里的黑暗面，只不过是前面一种体现出了女人的妒忌，后者道尽到了男人的憎恨。
因此有被爆出，知名导演黄健中要将《米》改编影片的情况下，许多人都认为，一部能够匹敌《大红灯笼高高挂》作品，将要面世。
可是，从1995年12月电影杀青逐渐开始，到2004年6月10日电影在全国各地播映，这部影片居然在9年时间里，遭遇到了2次禁映。
可是大家对它希望，也早已被消磨殆尽。
《大鸿米店》经历过的2次禁映，各自出现于1995年和2003年。
1995年，影片刚录完就马上审核，依照核查工作组的需求，黄健中将影片里的大尺度床戏删剪了8秒。
删完之后，片子再次审核，但是当核查工作组再一次明确提出删剪时，黄健中并没允许。
在他一再努力下，没经删剪的片子不断审核，结论当然无一例外，统统无法通过。
到后来，黄健中正在为新工作劳碌，没时间顾及这一部影片，它可能就很自然地沦落为“还没有公映便被禁的片子”。
直至7年以后的2002年，黄健中用心写改动汇报，片子才正式通过审核拿到播映许可证书，并定为第二年的3月28日公映。
但值得一提的是，影片中大概3分钟超大尺度摄像镜头并没有被删剪。
因而，当《大鸿米店》于2003年3月22日在京举行完首播以后，很多新闻媒体为了能吸人眼球，便大张旗鼓拿这其中的超大尺度摄像镜头随意蹭热点。
一系列的推广，社会上导致了众多不良影响，3月24日在下午，影片只播了两天，就再度收到禁映文档。
但是这次遭禁，并不是像第一次那般，一拖便是七八年。
15个月之后，早已整片9年的《大鸿米店》，最终在2004年6月10日在影院里与全国观众们宣布碰面。
但无奈，因为整片时间太长，加上录放机的强盛，很多观众早已在光碟里窥视过它真面目。
因此，《大鸿米店》的上映，不但没有引起应该有的震惊，还因影片上对的粗暴呈现、对恶的残酷揭开，引起了极大的分歧。
二、吃饱穿暖身后，是无尽“冲动”
知道《大鸿米店》遭禁9年的故事之后，很有可能有人会说，还不是因为3分钟超大尺度摄像镜头才遭禁的嘛？直接将这种场景剪去那不就就行了。
那样，黄健中为什么要坚持保存这种片段，都没有把黑暗的末尾，改为一个很容易被观众们接纳最终的结局？
若想搞清楚各种问题，就必须要先搞清楚，他在110分钟里，描绘了如何背景，讲的是什么样的故事。
《大鸿米店》故事发生在1920年代，年年的乱世和闹饥荒，导致生灵涂炭。
枫杨树村子的农户五龙，想要在洪水灾害中活下，跟随一群侨民逃到了窑城，本以为到城内能讨口饭吃，结论刚进这儿，他便被城霸阿保踩扁欺侮。
从今以后，五龙的心里就会埋下仇恨的种子。
长时间食不果腹，让五龙养成一个方式——直接生吃稻米。因而，从啊宝手上脱险之后，他便闻着米香气，赶到了一家米店的大门口。
米店的冯老板是一个利欲熏心得人，见到自己家店铺门口有侨民，它的第一反应就是驱逐，但是持续驱逐了一阵子，五龙都没走。
值得一提的是，眼里有活的五龙，还常常在冯老板开店情况下，为他帮衬。
见识到了五龙的一身蛮干，冯老板便在心中打起小算盘——让五龙留到店内做免费劳动力，没给工资，只要食宿。
虽然是管食宿，但尖酸的冯老板，也没给五龙提前准备专门房和床，而是通过他像耗子一样，在夜深人静之时，寄住在装满大米的栏车里。
对于大多数人来说，这种标准虽然严苛，然而对于逃难的五龙而言，能昼夜与雪白的大米相伴，今生早已死而无憾了。
就是这样，无依无靠的五龙，总算在市里拥有落身的地方，还克服了吃饭问题。
吃饱穿暖以后，被压抑多时的欲望便会倾泻而出，因此电影下面所描述的，便是五龙怎样一步步地走向了纵欲无度的路。
于是他就获得了冯老板的认可，克服了最基本的生存问题。
并且在抓住冯老板“劫米”的把手之后，漫天要价，变成大鸿米店具体传统意义上的“二当家”。
以后，又依靠独霸窑城六爷，害死了以前欺侮自已的阿保。
而且取代了阿保位置，变成六爷的得力助手。
然后，他就跟六爷的姘妇，其实就是阿保的恋人、冯老板小女儿织云通奸。
与其说结婚之后，它的欲望没有得到达到，而是觉得自身捡了个“二手货”。
因此，他暴打织云，强奸绮云，让冯老板在这两个女儿们的嚎叫声中，硬生生的被气疯。
随后，为了能做称霸一方的五爷，她在六爷家中布下伏击，还要织云跟孩子也一起去送头。
伴随震耳的爆破声，以前欺侮过五龙得人，基本都遭遇它的辣手。
最终，仅剩冯老板大女儿绮云，跟彻底被憎恨掌控的五龙对抗。
但无奈，她卖掉了全部财产，找遍了当地凶手，依然未能取走五龙的生命。
就在那五龙认为，憎恨早已使他无坚不摧、刀枪不入时，远方一支看准他脑壳的武器，早已拨动了枪栓，发出砰的一声轰响。
三、正片并没有一个好人，揭露出旧时代的“恶之花”
搞清楚《大鸿米店》背景人物故事之后，再反复看那一场3分钟的超大尺度摄像镜头，大家就会知道，为何黄健中无论如何也不愿删剪。
由于，并没有了那3min的片段，这部电影的思路根本不会创立。
而观众们也必定会存疑，发家以后的五龙，为什么摆着好好地屋子没去，非得在米仓里跟织云一起？
为何甚至把绮云专业丢到米仓里，宣泄自已的欲念？
但是了那3min的片段，一切的相关问题都很自然地规避了。
观众们能够很容易的地，依据五龙第一次在米仓里生吃大米的场景，想起稻米所代表胃口；还可以很自然地，依据五龙在米仓里压抑感欲望滚动的场景，想起稻米所代表意乱情迷。
由于五龙和织云在米仓里那场超大尺度摄像镜头，足以证明，无边无际的稻米，实际上代表着无边无际的欲望。
假如五龙在代表着欲望的意境眼前，也不能畅快，那样这一部需要呈现欲望会吞食人性的电影，又怎么可能创立？
此外，“正片并没有一个好人”的人物设定，都是《大鸿米店》遭到争议的主要原因之一。
关于这个问题，苏童本人说过：我从没遇见过像五龙那样坏的人，我还在推论一种最高值，因此这本书写作是十分极端。
从《大鸿米店》的一片来说，苏童书写的确是极端，极端化到包含五龙在内的主角，都是有着歪曲变态人物形象。
但三刷了《大鸿米店》之后，西红柿君认为，不论是苏童或是黄健中，他们也都不刻意的去主要表现人的本性中丑陋的一面。
观众们往往能看见这么多昏暗和鄙夷的东西了，根本原因是，文字影象更好地再现了那一个调皮肆无忌惮滋生的时代。
可是这个硝烟弥漫、闹饥荒绵延的旧时代可以创造的，从来就不是大伙儿憧憬的“善之果”，而是因为避而远之的“恶之花”。
结束语：为《大鸿米店》鸣不平，它需在中国影史上占据一席之地
实际上，姑且抛开经典性不说，《大鸿米店》浓郁的时期风韵，也有它对于旧时代“恶之花”叙事的创造力提升，全是观众们所不可忽视的。
从某种意义上来说，它本应要在中国电影史上占据一席之地好著作。
但是，自1995年诞生以来，《大鸿米店》一度被“超大尺度”和“丑陋”所污名化。
这就导致也越来越多了观众，对它抱有偏见，也使它间距所谓经典，越走越远。
但是三刷了这部电影以后，西红柿君还是为了为《大鸿米店》鸣不平。
在西红柿君看起来，对于经典的需求，从来都不是一成不变的。
只需打破固有成见，也许你会发觉，单单勇于赤裸裸的曝露人的本性里的丑陋，《大鸿米店》就足以经典了。
（影片烂番茄网内容编辑部：梓琳）
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